猎肉是我们日常生活中主要的副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。对于猪肉大家一定都很熟悉。猪肉的吃法也有成千上万种。我们经常把猪肉与其它食品搭配在一起食用,这样会更美味。但并不是所有的食物都能与猪肉搭配食用,如大豆、羊肝、香菜等就不适宜与猪肉搭配。
羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。
一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
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