男性在喝酒时不宜选的下酒菜

如今朋友聚会是经常有的事，而现在的人有聚会就一定会喝酒的，这已经成了一种习惯了。而对于这样一种习惯的存在着它并不是好的，在饭桌上喝酒都是过量的情况，都是会对健康造成一定的危害，那么，这样的危害性可以减到最小呢?

想要将饭桌上饮酒的危害降到最小并不是不可能的，只要在下酒这么一方面下些功夫，其实，大家只要记住一些菜适合在酒桌上吃的，而一些菜就不适合了。

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。那么具体是哪些菜适宜，哪些菜不适宜呢?

男士下酒最好别吃四种菜

下酒菜的做法是：

1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

常见的不宜下酒的菜有以下几种：

1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

从现在开始一旦有喝酒的时候在点下酒菜的时候就要注意了，要点一些适合在配酒的菜这样可以让酒的危害降到最低，而到底可以些什么菜好呢?现在通过以上的内容的详细介绍后大家都清楚的了解了吧。

（责任编辑：zxwq）