虽然雪灾已经过去,高涨的菜价也慢慢回落,不过还是强力向大家推荐这个小菜,又好吃,又便宜,你想想,大白萝卜才几个钱啊~~~
先给大家看一下成品,鼓舞一下士气~~
咋样,看起来是不是很有食欲啊,作为小菜,再配点白酒,这么寒冷的冬季,那是相当爽了~~~~~
跟大家说一下原材料吧,真的很简单啊~~
原料:白萝卜一大个盐6勺糖1勺苹果一个韭菜40克芹菜茎40克大葱白的部分半根蒜蓉3-5大瓣姜蓉20克辣椒粉4小勺虾酱1小勺(有鱼露也可以放些鱼露,不过个人觉得差不多),当然了,配方不是死的,咸淡口味随各人自己调节嘛
1.将白萝卜去皮洗净,切2-3厘米的块,放盆中,撒上3小勺盐,腌1个小时左右
2.将白萝卜挤干水分,再撒1小勺盐和糖,再放置1小时
3.苹果搓泥
4.韭菜切5厘米长的段,芹菜大葱切4次迷长丝
5.将韭菜,芹菜茎,大葱,蒜,姜,糖,虾酱,辣椒粉再加入2小勺盐拌均匀,放置20分钟左右腌一下。
6.将白萝卜轻轻挤干水,把5(调好的辣椒酱)拌入其中,放入保鲜袋中封好(如果有缸就更好拉),放于冰箱中
再放个3天左右就可以吃了,怎么样,是不是特别简单啊~~