在炎炎夏季,伴随着持续的高温,人体很容易就会觉得不舒服,特备是消化系统,更是脆弱到不行,而且一些喜欢用冷饮解暑的人,夏天喝下的冷饮,也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发,要想养胃,一定不能忽视每日的早餐,而喝养生粥是调理肠胃的绝佳方式。
1.姜丝粥:姜具有养脾阳而除湿的作用,可以有效预防感冒。
做法:大米50克,生姜5片切丝,待粥煮得差不多时,放入姜丝再煮5分钟,煮好后,可加适量红糖搅匀。
2.苦瓜薏米粥:苦瓜属于凉性食物,清热解毒。薏米则能健脾祛湿,二者一同熬制,有清热祛湿之功效。
做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。
3.瘦肉粥:单纯的粥营养价值较单一,而瘦肉含丰富蛋白质,可以弥补粥的不足,适合体力虚弱的人。
做法:取大米60克,猪瘦肉20克切丝焯水备用,待粥黏稠时,加入肉丝继续煮5-10分钟,可放入少量姜丝一同熬煮。
4.红枣粥:红枣是对付脾虚胃寒的利器,对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。
做法:少量红枣洗净放入锅中小火煮,加入大米50克大火煮开,再用小火慢慢熬制即可。
5.芹菜粥:芹菜有清热去肝火的效果,同时又能止咳降压,适合血压高的人食用。
做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。
专家表示:常喝养生粥不仅可以补充人体所需营养,还能够调理脾胃,好处自然不少,但是人们在补充营养的过程中,不能一味地靠喝粥来摄取,主要是提醒一些,一日三餐都喝粥的人。所以,在喝粥的同时,仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品,以保证蛋白质的正常摄入。