在盛夏之时，伴随着持续的高温，许多人都出现了食欲不振的现象，甚至有的人一天只吃一顿饭，长期如此的话，肯定是很伤身体的，所以，我们需要开胃。健康饮食专家发现，有一些粥会有开胃功效，适合你在夏季没胃口的时候食用。接下来，小编我推荐了几款粥品，它们都是很好的夏季饮食。
1、菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
2、猪肝粥
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
3、芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
上述介绍的三款开胃粥，在提升食欲，以及开胃方面效果突出，所以，如果您正在受食欲不振困扰时，不妨试试这些开胃粥。当然了，可以帮助开胃的食物还有很多，例如酸梅汤，也是极为不错的开胃选择哦!
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