猪肚也就是猪的胃，它就是动物的内脏，它的营养也是十分丰富的，而且它的保健作用也是特别好的。猪肚的好处也是特别多的，是可以养心安神的，还可以健脾胃，大家知道猪肚怎么吃比较好吗？今天给大家介绍关于芹菜炒猪肚的饭做法，是可以健脾养胃补气血的。
食疗功效:健脾和胃、养心安神
营养价值:钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质
适宜人群:适宜脾胃虚弱，失眠心烦、记忆力减退，高血压等患者
禁忌人群:高血脂患者忌食
所需材料
主要食材猪肚、芹菜、红椒、盐、酱油、鸡精、豆鼓、淀粉
做法
1、猪肚洗净切丝，用盐、酱油、淀粉、抓匀上浆;芹菜洗净留梗切段;红椒洗净切丝。
2、锅置火上，注油烧热，下肚丝、芹菜、红椒快炒。
3、放入豆鼓辣酱炒出香味，调入盐、酱油炒匀，加入鸡精即可。
功效与作用
猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。此菜具有补益肠道、健脾养胃、益气固脱、镇静安神、补充营养等作用。猪肚和芹菜一起吃，可以有补虚劳的作用，可以促进食欲的同时也可以有补铁补心的效果，对于身体虚弱的人群来说效果不错，而且还可以镇静安神、
关于芹菜炒猪肚这道菜的做法，大家都学会了吗？它的方法也是特别简单的，而且营养也是十分的丰富，有安神镇静的作用，对于补虚劳来说也是有好处的，补铁补虚的效果也不错，大家是可以经常吃一些的，而且芹菜还有降压降脂的作用，这道食谱大家是可以试一试的，是不错的养生食谱。
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