一般鱼的颜色都是灰色的,在中国人的眼中,灰色是一种不吉祥的颜色,而红色才代表着喜庆,所以中国人更觉得红色的鲤鱼是吉祥的象征,古代还有“鲤鱼跳龙门”这一说法。鲤鱼不止吉祥,它对人的功效也很多,很适合孕妇食用。下面小编为大家介绍两种鲤鱼汤的做法。
1、黑豆鲤鱼汤
补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。
材料:
主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。
做法:
(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。
2、红豆鲤鱼汤
材料:红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条约500克、生姜3片。
做法:将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤;鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油镬煎至微黄,洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升10碗量,武火煲沸,改文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3--4人用。
功效:用红豆煲鲤鱼,滋养脾胃、利水除湿。
孕妇在怀孕后期会经常身体浮肿,而鲤鱼汤就有清热解毒和通乳的功效,鲤鱼对胎动不安还有一定的疗效,所以说,鲤鱼很适合孕妇。黑豆是一种营养全面的食材,对女人有美容养颜和乌发亮发的作用,与鲤鱼一起煮汤会更有营养。红豆鲤鱼汤对孕妇也很滋补,大家可以按照自己的喜好来。