竹笋是我们日常生活中较为常见的一种食材,它的粗纤维含量高,食用对人身体有好处,能补充人体所需的多种维生素,有开胃健脾之功效。不过竹笋虽然营养丰,但不是人人都能随便吃。下面,我们就来看看什么人不适合吃竹笋。
1、什么人不适合吃竹笋?患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单吃竹笋,也要细嚼慢咽。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。
4、什么人不适合吃竹笋?自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释,竹笋属于“发物”,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人都不宜多吃。
5、什么人不适合吃竹笋?发育期的儿童不宜吃竹笋,如果儿童吃太多笋子,容易缺钙,罹患软骨病,还会缺锌造成生长发育缓慢,这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,所以发育期间要特别注意不要多吃。
什么人不适合吃竹笋?盘点起来主要有上面这么些。在平时的饮食中,人们吃东西得有一些讲究,不能说什么食物营养价值高,就随便乱吃,有些食物的营养价值还是需要因人而异的。只有做到科学饮食,才能做到身体受益。