很多人对于枣的营养概念都是有助于补铁，可缓解贫血的症状。其实枣的种类有很多，不同枣类的营养功效不同，就比如说赫赫有名的冬枣，乃是百果之首，维生素C的含量极高，甚至是苹果的70倍。但市场上有很多黑心商家用糖精枣伪装成冬枣，售卖给无辜的消费者。如何辨别糖精枣呢？下面小编为大家介绍一下。
1、真正冬枣外形是圆形的而不是椭圆形的。
2、观察枣的外观，真正自然成熟的枣子由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不可能为全红；而红绿分明，看不到黄色的，且颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。
3、糖精枣捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感（是否粘手），最好多抓几个观察看看。
4、糖精枣很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。直接品尝，因为糖精钠浸泡后，甜，并不会对枣的果肉有多么强的渗透性，也就是说糖精枣只是表面甜，果肉部分还是酸涩的。
5、正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中后极易腐烂。
一般情况下，糖精枣的外观是椭圆形的，红绿分明，颜色发暗，而且捏起来比较软，枣的表面甚至还有有粘稠感。因为加了糖精，糖精枣吃起来果皮特别甜，甚至是微微发苦，但果肉还是酸涩的。另外，糖精枣在烫泡的过程中极易腐烂，可保存的时间比较短。大家可以用这些技巧分辨糖精枣。
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