很多人对于枣的营养概念都是有助于补铁,可缓解贫血的症状。其实枣的种类有很多,不同枣类的营养功效不同,就比如说赫赫有名的冬枣,乃是百果之首,维生素C的含量极高,甚至是苹果的70倍。但市场上有很多黑心商家用糖精枣伪装成冬枣,售卖给无辜的消费者。如何辨别糖精枣呢?下面小编为大家介绍一下。
1、真正冬枣外形是圆形的而不是椭圆形的。
2、观察枣的外观,真正自然成熟的枣子由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不可能为全红;而红绿分明,看不到黄色的,且颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。
3、糖精枣捏起来比较软,而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感(是否粘手),最好多抓几个观察看看。
4、糖精枣很甜,连果皮都是甜的,比果肉还甜,甚至微微发苦。直接品尝,因为糖精钠浸泡后,甜,并不会对枣的果肉有多么强的渗透性,也就是说糖精枣只是表面甜,果肉部分还是酸涩的。
5、正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题,而糖精大枣在烫泡过程中后极易腐烂。
一般情况下,糖精枣的外观是椭圆形的,红绿分明,颜色发暗,而且捏起来比较软,枣的表面甚至还有有粘稠感。因为加了糖精,糖精枣吃起来果皮特别甜,甚至是微微发苦,但果肉还是酸涩的。另外,糖精枣在烫泡的过程中极易腐烂,可保存的时间比较短。大家可以用这些技巧分辨糖精枣。