如今人们越来越关注饮食健康，不少商家为了吸引消费者打出了“有机食品”的旗号，比如说有机蔬菜，有机牛奶等。其实鸡蛋也要无机和有机之分，就比如市场上的土鸡蛋，可以称得上“有机的鸡蛋”。但是这种土鸡蛋和一般的鸡蛋并没有多大区别，下面小编为大家介绍一下。
1.营养区别
土鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分上并没有太多的区别，蛋白质差异不到2%，热量上土鸡蛋可能稍高一些。
土鸡蛋因为喂养方式的不同，其中脂肪含量略高，但有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂略高。而普通鸡所吃的饲料进行科学的配比和添加了膳食纤维，其中的胆固醇和脂肪含量略低。
所以，两者在营养成分上虽各有千秋，但差别不大。
2.味道区别
因为土鸡蛋产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋比普通鸡蛋味道香。但是，土鸡蛋产量低、价格高，市场所售的土鸡蛋并非真正的土鸡蛋，没有事先的提醒并不能从味道上辨别出两者的区别。
3.安全性区别
土鸡的生长、食物和疾病情况，人们并不能了解其来龙去脉，容易出现食品安全问题。而养鸡场的鸡蛋进行了集中喂养和注射疫苗，食品安全问题有迹可循。所以，普通鸡蛋安全性可能更高。
在营养价值方面，土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质含量差异不大，但土鸡蛋可能会因为脂肪含量较高，因此热量也比较高。在口味方面，真正的土鸡蛋吃起来会更香，但市场上出售的大多数土鸡蛋都不是真正的土鸡蛋。另外，土鸡蛋可能存在安全方面的健康隐患，而普通鸡蛋更加靠谱。
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