每年的腊八节都离不开腊八粥,顾名思义,腊八粥就是将五谷杂粮搭配上红枣、莲子、百合、葡萄干、杏仁、桂圆、核桃等配料,一起下锅煮成粥食用。腊八粥营养丰富,食材种类非常多,熬出来超级好喝。接下来给大家讲一讲美味的腊八粥是如何制作的,不仅仅是腊八节,平时也可以煮出来给家人吃,你的家人说不定会抢着吃!
腊八粥制作
1、材料准备:从左至右分别是:藜麦、小米、薏仁、糯米、红小豆、黑豆、葡萄干、蔓越莓(后来换成绿豆)、玉米片、红枣、莲子、核桃、桂圆干、红糖、(后来又加上百合了)!
这个分量煮了一大锅,一家人都可以吃了,如果只给宝宝做的话,可以适量用三分之一的量就差不都啦~
2、把比较难熟的材料先用水泡4-8小时!比较难熟的材料有:薏仁、百合、红小豆、黑豆、绿豆、莲子、藜麦!
大家可以睡前将食物浸泡,然后第二天早上煮刚刚好~
3、所有食材(桂圆干、葡萄干、玉米片除外)清洗二三边,放进炖锅里,加一点点冰糖(不要多,因为有很多材料本身就有甜味),加入适量水,开始炖!
我泡了一个晚上,第二天一大早起来炖,中午吃!如果准备早饭吃的,需要提前准备!
4、炖三个小时后,已经是稠稠的粥了,把桂圆干、葡萄干、玉米片再加进去,并搅拌均匀!
5、尝一下味道,可以适量加点红糖,!我加了这一勺,再炖一个小时,有稠又香的腊八粥就可以吃了!
注意事项腊八粥制作 好喝营养又简单
1、杂粮和豆类可以根据家中的库存随意搭配下,但是需要注意粗细搭配
2、杂粮和豆类一定要浸泡6小时以上再给宝宝食用,以防宝宝不好消化
八宝粥听起来名字复杂,其实做法超简单有木有,只需要5步,总结起来就是一锅炖,搅搅搅(有木有觉得很有道理的样子)。
这个是普通的传统煮粥锅版本的,时间会比较久当然味道也更加醇正,如果大家时间有限,萌萌我也给大家准备了其他方式的,比如电饭煲、BB煲、焖烧杯、电砂锅、高压锅等。
其实腊八粥的制作非常的简单,准备好食材直接丢下锅就完成了,锅的选择范围很多,不受限制。这个腊八粥的食谱有没有让你心动呢,有的话不妨一试哦,这样才能保证家人的健康。并且食材这方面不要求统一,打击可以根据自己的口味和喜好来进行制作,家里有什么材料就可以加什么材料,这个没有固定的要求,不需要专门搭配。