烧麦是生活中常见的一种食品，是一种传统面点，深受要很多人的喜爱，小编最喜欢早上的时候胡辣汤配烧麦吃，好吃营养还能给自己提供能量！相信很多人跟小编一样喜欢吃烧麦。那么大家知道烧麦怎么制作吗？接下来小编将手把手教大家如何制作烧麦，不但营养美味，还卫生健康，废话不多说，一起来看看如何制作吧！
什么是烧麦
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
面粉500克；肉馅200克；虾仁100克；水发香菇100克；水发木耳100克；葱；姜；
酱油；盐；鸡精；五香粉；香油；
制作过程
1、备好虾仁、木耳、香菇、肉馅；面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟；肉馅加入葱姜搅拌均匀。
2、再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀。至上劲。把木耳 香菇和虾仁剁成碎。加入到调好味的肉馅中。
3、搅拌均匀。分成大小均匀的面团；取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片；把外边压出褶皱，象荷叶边。
4、中间放入馅料；用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下；逐个做好；蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。
小贴士；包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。
烧卖的食疗价值
1、促进生长发育；
2、烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
烧卖的制作是不是非常简单呢，厨房新手也可以尝试包烧麦。烧麦的馅料主要以糯米为主，可以搭配各种食材，一切已知的口味为准，添加肉类，菌类、蔬菜或者鱼虾，这都是可以的。但是需要注意的是，烧麦的馅料主要是糯米，而且有的时候烧麦会比较油腻，消化不好的朋友还是需要少吃，毕竟糯米不好消化！
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