皮皮虾是一种很常见的海鲜,它的外形长窄扁平,皮皮虾也被叫做虾蛄、濑尿虾,很美味,很多人虽然喜欢吃皮皮虾,但是却不知道皮皮虾到底怎么做才更好吃,今天小编带来了几种皮皮虾的常见做法,以及在蒸皮皮虾的时候一般要蒸多久才熟。
皮皮虾蒸多久
很多人都爱蒸皮皮虾吃,但却不知道皮皮虾蒸多久?蒸久了,影响皮皮虾的鲜美味道,蒸的时间不够,又容易导致皮皮虾不熟,但其实想要蒸出鲜味十足的皮皮虾,一般只需要八分钟至十分钟,当皮皮虾的颜色变成红色就代表蒸熟了,无需刻意指定一个时间。
皮皮虾怎么做好吃
清蒸皮皮虾的做法:先把皮皮虾浸泡冲洗干净,生姜洗干净后剁成姜末,醋倒入碗里,皮皮虾放入烧开水的蒸锅屉上,盖上锅盖蒸十分钟后打开锅盖即可蘸醋食用。
香辣皮皮虾的做法:先把锅烧热,倒入油,放入干辣椒、花椒、香叶,翻炒出香味后放入葱姜蒜,再放入皮皮虾,倒入黄酒,大火翻炒即可。
椒盐皮皮虾的做法:先把皮皮虾清洗干净后控干水,放入油锅里面炸五分钟后盛出,之后倒入配料翻炒片刻,倒入皮皮虾翻炒,撒些椒盐粉翻炒均匀即可。
麻辣皮皮虾的做法:先把皮皮虾清洗干净后控干水,再把油倒入锅里,放入少许大红袍以及葱姜蒜、花椒和麻椒,大火快速翻炒出香味,倒入皮皮虾,大火翻炒至变红,再用盐调味,倒入啤酒,少许料酒翻炒至啤酒快收汁,再放入少许白糖,还可以倒入少许辣椒油,撒些葱花,翻炒均匀即可。
以上是小编提到的皮皮虾的常规的做法,一般来说大家喜欢的吃法是清蒸,这种方法主要是省事,同时也能保留皮皮虾原有的味道,如果是喜欢吃重口味的朋友可以做麻辣味,香辣味,或者是椒盐的也可以,爱吃皮皮虾的朋友赶紧收藏小编的方法吧。