我们知道中国是饮食大国，中国饮食也有着悠久的文化，但这并不妨碍中国在饮食方面接受外来饮食文化。意大利面也称为通心粉，是国外十分普遍的面食之一，意大利面也是西餐最接近中餐饮食习惯的一种面点。那么意大利番茄面怎么做才美味又好吃呢？
意大利番茄面由于番茄的作用，吃起来酸甜可口，再加上意大利面的筋道感，以及各种配菜的独特味道，深受广大朋友的喜爱，成为去西餐厅必点的一道主食，很多人也开始尝试自己制作。
意大利番茄面
首先，猪肉切成小丁。番茄清洗干净后，切成小块。番茄无需去皮，煮至番茄呈浓稠的状态，甜味才会出来，更酸甜。洋葱切成小块、大蒜剁成末。然后，锅内放入一大匙橄榄油，放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味。调入少许料酒后，加入番茄块，翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后，加入少许糖、盐、黑胡椒粉，入味后即可盛出。
在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠，可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱。接下来，在锅内加入适量的水，加少许盐，滴入少许橄榄油，防止面条粘连，加盖烧开后，放入意大利面，大火10分钟左右。
最后，将煮好的意大利面捞出，捞出控干水分时，需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起。盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，即可食用。记住意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性。
以上就是给大家介绍的意大利番茄面的全部做法了，你学会了么？只要按照以上步骤制作，保证你做的意大利番茄面好吃又美味。因为番茄的加入，让整个意大利面吃起来酸酸甜甜的，并且还具有开胃的效果。在工作之余的你，不妨赶紧尝试制作吧。
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