美味汉堡怎么吃才能健康又美味

肯德基麦当劳这些西方快餐在中国越来越受欢迎，特别是小朋友都喜欢吃汉堡，但是我们都知道汉堡是一个热量很高的食物，所以随着快餐一代的长大，肥胖问题也越来越严重，那么汉堡到底应该怎么吃才能既美味又健康呢。

汉堡为什么不健康呢？

汉堡的主要原料：面包壳、炸鸡排（或猪排、羊排）、生菜、沙拉酱，这还是最简单的汉堡制作方法，复杂一点的还会加入更多的油炸肉制品。

面包壳：汉堡外层的两个面包切片，主要营养素为碳水化合物。大部分外壳为白面包，其中碳水化合物的组成主要是淀粉，营养素组成很单一，而且精细的淀粉含量较多。

炸鸡排：高热量，低营养素密度，经常吃体内还会累积致癌物的油炸食品之一。同样体积的鸡排，油炸过的所含热量比未油炸的增加一倍。高热量带来的危害，远大于鸡排本身含有的蛋白质、维生素B族等营养成分带来的益处。

生菜：这是唯一一样低热量的成分。

沙拉酱：极高热量食物，每一百克里含725kcal，营养成分又很单一，脂肪含量较多，少量的蛋白质和碳水化合物，其他维生素和矿物质的含量基本为0。

综 上分析，整个汉堡貌似变成高热量、低营养素密度的集合体。虽然组合起来也基本含有七大营养素，但除了脂肪、碳水化合物和少量蛋白质外，其他维生素、矿物 质、膳食纤维微乎其微，根本不能满足一餐营养素的需要。同时热量高，容易造成体内脂肪堆积，除了满足口感，对身体弊大于利。

汉堡的正确打开方式

所谓悲剧就是把美好的东西，撕碎在人前，毁灭给人看。这种做法虽然残忍，但不破不立。get汉堡的正确打开方式，既为汉堡正名，又是对自己的身体健康负责。

面包壳:要选择全麦面包切片。全麦面包中不仅是淀粉，还有膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质，配比比较均衡。

夹层肉：可以超市买现成的牛肉，最好口感清淡一点。牛肉普及性强，热量和胆固醇相对于油炸食品较低，而且蛋白质质量高，铁、锌、硒等矿物质也利于吸收。

蔬菜：可以选西红柿切片，生菜则尽量选绿叶的，其他可切片蔬菜也可以。补充维生素C、钾、镁等营养素。

酸奶：当做调味酱。因为酸奶本身易于吸收，是优质蛋白，口感好，热量比沙拉酱低很多。另外，吃汉堡配的饮品，牛奶、豆浆、柠檬水都可以。

汉堡怎么吃才能既美味又健康现在小伙伴们知道了吧，我们可以自己在家制作制作汉堡，把那些高热量的食材替换成健康的食材，用酸奶代替沙拉酱，用新鲜的肉代替油炸肉，自己制作汉堡不仅健康美味成本还很低，外面几十块钱一个的汉堡我们自己做只需要几块钱的成本。