每当过年过节或者是朋友聚会,总少不了葡萄酒的身影。很多人都喜欢喝葡萄酒,大多数人喝的葡萄酒都是在市场上或者超市里购买的,其实葡萄酒也可以自己进行制作。葡萄酒的制作方法没有想象的那么复杂,感兴趣的朋友不妨跟着小编一起来了解下葡萄酒的酿制方法吧。
葡萄酒的酿制方法
1、平时自己在家中酿制葡萄酒时,一定要购买那些自然成熟的优质葡萄,而且要选择那些外表为红色,口感特别甜的葡萄优质品种,绝对不能购买那些反季的低质量葡萄来酿酒。
2、准备一把干净的剪刀,到葡萄沿着它底部的蒂剪下来,这里要注意,一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净,然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟,泡好以后再取出,用清水冲洗几次。
3、把洗好以后的葡萄倒在一个干净的大盆中,用手把葡萄粒儿一个一个捏碎,捏碎以后,葡萄皮和葡萄籽以及果肉要全部放在盘中,再按6:1的比例加入白糖,用干净的筷子调匀,等白糖完全融化以后,才能把它们装入到干净的玻璃瓶中。
4、把玻璃瓶密封以后,放在温暖的环境中发酵30天左右,里面的葡萄酒就能发酵完成,它发酵时间越长,酒味越浓。在葡萄酒酿好后以后,要取出用干净的纱布进行过滤,把里面的葡萄皮和葡萄籽全部滤掉,得到的葡萄酒重新装瓶,密封保存,想喝时随时取出饮用就可以。
5、平时自己在家中酿制葡萄酒时,一定要注意所有的工具都要严格消毒,不能带入一点儿细菌和生水,不然葡萄酒在酿制过程中会腐败变质,会让尿出的葡萄酒口感变差。
以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的酿制方法的全部内容了,通过上述介绍相信大家应该知道如何制作葡萄酒了吧。大家在平时喝一些葡萄酒对身体还是蛮有好处的,外出购买有时候不大方便,喜欢喝葡萄酒的朋友不妨在家里制作一些葡萄酒吧。