西葫芦相信大家都不陌生，这是我们餐桌上很常见的食材，西葫芦这一个看似普通的蔬菜其实有很高的营养价值，有很多的功效和作用，而且西葫芦的做法也很多，可以满足不同味蕾的人群。今天就跟着小编一起看看西葫芦的功效和作用，还有西葫芦怎么做更美味健康。
西葫芦的功效与作用：
美容养颜：
西葫芦富含大量的维生素以及水分，因此不仅可以及时为身体补充各种维生素，而且还可以多吃多美丽，多吃多水润，尤其适宜哪些皮肤蜡黄暗沉的人，绝对不要错过这道美容养颜食物。
防治便秘：
含有的纤维素是最佳预防和改善便秘的成分，它可以促进肠胃蠕动，促进身体的新陈代谢，因此具有非常好的排毒美容功效，还可以防治便秘。
增强抵抗力和免疫力：
含有的抗干扰素的诱生剂可以有效增强抵抗力和免疫力，初次之外还具有减肥瘦身的功效。同时还具有治疗疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等疾病的功效。
预防和治疗糖尿病：
刚才我们提到西葫芦具有提高抵抗力和免疫力的功效，因此可以有效对抗肿瘤以及病毒，还可以促进胰岛素的分泌，从而可以预防和治疗糖尿病的功效。
西葫芦怎么做好吃
西葫芦面筋汤的做法：先将西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉都准备好，之后将西葫芦去皮之后切成薄片，然后放入烧开的水里，同时放入面筋以及苋菜，大货烧开之后转成中小火，放入盐，味精，倒入老抽和醋，倒入麻油，撒些胡椒粉搅拌均匀即可。
茄汁西葫芦的做法：先 将西葫芦 青椒 蒜 盐 味精 油 西红柿都准备好，然后将西葫芦清洗干净后切成薄片，然后再将西红柿放入沸水里面焯一下后去掉表皮，再切成小片，然后将青辣椒切成块状，蒜切成片状，之后将 油倒入锅里烧热后放入西红柿翻炒出汁，最后再放入西葫芦，放入辣椒以及蒜片继续翻炒，出锅前放入盐调味即可。
以上是小编带来的西葫芦的功效和作用，以及怎么做西葫芦更好吃。从上面就可以看出西葫芦的吃法是很多的，除了小编提到的做汤，炒菜，还可以作为馅，包饺子，做包子等都是不错的选择。而且西葫芦也是老少皆宜的一个蔬菜，希望小编今天的介绍可以帮到你，让大家更了解西葫芦这道家常菜。
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