说起鸭肉,相信大家并不陌生,鸭肉是人们生活中比较常见的肉类食材,鸭肉本身含有丰富的蛋白质和多种维生素,人们平时食用一些鸭肉可以增强人体素质,还能促进人体的新陈代谢等。那么对于鸭肉这种食材应该怎么制作才比较好吃呢,接下来小编把鸭肉既简单又好吃的做法写出来,想吃鸭肉的人可以重点了解一下。
鸭肉的家常做法
洋葱炒鸭肉
1、做洋葱炒鸭肉时,需要准备洋葱一个,鸭肉500克,紫苏50克,姜丝30克,蒜蓉适量,另外还要准备料酒,酱油以及食用油和盐,还有白糖与淀粉等调味料。
2、把准备好的鸭肉提前清洗干净,剁成块儿状,去掉水分以后,加入酱油和盐以及料酒等调味料,腌制十分钟。去掉外皮以后洗净切成丝状。
3、在炒锅中放油加热以后,放入姜丝和蒜蓉,炒出香味,再放入腌好的鸭肉快速翻炒,等羊肉变色以后放入紫苏,再用小火慢煮十分钟,才能放入洋葱,这时要用大火快速翻炒,炒到洋葱变软以后勾芡出锅即可食用。
鸭肉山药粥
1、做鸭肉山药粥需要准备,新鲜鸭肉600克,山药300克,大米一百克。把鸭肉提前清洗干净,切成大块,放到锅中,加清水煮开,去掉浮沫以后,再放入适量葱姜接着煮,煮的鸭肉熟透以后取出。
2、把煮鸭肉的汤取出以后,放到砂锅中,加入淘洗干净的大米一起煮开,再把洗净以后去皮的山药切成段状放到锅中,和大米一起煮,等锅中的粥煮到软糯粘稠以后关火,把煮好的鸭肉切成块状以后放在粥中调匀就能出锅。
以上就是小编为大家整理介绍的关于鸭肉的家常做法的相关内容了,通过介绍相信大家应该知道如何制作鸭肉了吧。其实对于鸭肉的吃法种类有很多,上述给大家介绍了两种洋葱炒鸭肉和鸭肉山药粥。平时喜欢吃鸭肉的朋友,不妨按照上述方法尝试制作一些吧,经常使用一些鸭肉对身体还是很有好处的。