说起野莴苣大家可能不太熟悉，这里说的野莴苣其实是一种在自然界中生长的野生早本植物，属于菊科。野莴苣可以入药，但也可以作为蔬菜食用。将野莴苣作为蔬菜食用对人们身体有诸多好处，野莴苣当蔬菜食用时有多种不同的吃法，想知道它应该怎么吃可以和我一起去看看。
野莴苣怎么食用
野莴苣有多种不同的使用方法，它可以制成凉拌菜，也可以做汤，更可以清炒后食用。野莴苣还可以和腊肉腊肠以及五花肉等肉类食材搭配在一起炒着吃，这样会让眼过去吸收丰富的油脂，能让炒好以后的野莴苣口感更加诱人。
野莴苣的食用方法
清炒野莴苣
1、野莴苣清炒滋味特别好，在做时候需要准备野莴苣的茎一根，大葱一棵，大蒜一头，食用油和食用盐以及鸡精，各适量准备一些。把野莴苣去掉外皮以后洗净切成丝状。
2、把大葱切成葱花，在炒锅中放食用油，加热以后把葱花入锅炒香再把切好的莴苣丝入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐，然后再放上鸡精炒匀，出锅前加入制好的蒜泥调味即可。
凉拌野莴苣
1、野莴苣做成凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜野莴苣的叶子，把它们洗净以后切成段状，在锅中放清水，放少量食用盐，加热烧开以后把野莴苣的叶子入锅焯一分钟，取出以后过冷水降温。
2、降温以后的野莴苣叶子取出去掉水分，再加入适量的蒜泥和香醋，然后放生抽和食用盐以及麻油，用干净的筷子调匀，这时味道爽口的凉拌野莴苣也做好可以食用了。它的茎也可以凉拌，但在做以前应该先用盐把它的多余水分腌出来去掉，不然凉拌以后的野莴苣茎口感会比较差。
以上就是小编为大家整理介绍的关于野莴苣怎么食用和野莴苣的食用方法的相关内容，看到这里相信大家对于野莴苣的饮食知识有了全新的认识了吧。对于野莴苣的吃法有很多种，大家在平时不妨制作一些清炒野莴苣和凉拌野莴苣，对人们身体健康大有好处，不妨吃一些吧。
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