我们知道儿童和青少年处于一个长身体的事情，对于钙质需求比较大，另外老年人随着年龄的增长身体的钙质也会一定程度的流失，所以也需要补充钙质，对于这两类急需补充钙质的人群，应该如何补钙呢？其实补钙最好的办法不是服用补钙类保健品，而是从日常饮食中摄取，下面小编就给大家介绍几个补钙家常菜，快来看看吧。
补钙家常菜
补钙能手1--芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
推荐菜谱：白灼芥蓝
材料：芥蓝300克，大葱10克，猪油15克，盐3克，酱油5克，鸡精2克，味精2克
做法
1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3.锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
补钙能手2--西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。
推荐菜谱：西兰花炒虾仁
材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
补钙能手3--毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
推荐菜谱：凉拌毛豆
材料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量
做法
1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净；
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中；
3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。
补钙能手4--小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。
推荐菜谱：油豆腐炒小白菜
材料：小白菜400克，油豆腐300克，白皮大蒜5克，豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
补钙能手5--无花果
每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
推荐菜谱：无花果炖梨
材料：梨子1个，干无花果4颗，冰糖适量，清水
做法
1.梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。
2.把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用.
以上就是小编为大家整理介绍的关于补钙家常菜的相关内容了，通过上述介绍相信大家已经知道补钙吃什么比较好了吧。想补钙可以多吃一些这些菜肴比如无花果炖梨、油豆腐炒小白菜、凉拌毛豆、西兰花炒虾仁、白灼芥蓝等。很多人认为吃肉也可以补钙其实不然，平时多吃一些蔬菜不仅可以不管还可以维持人体酸碱平衡，对身体健康还是很有益处的。
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