很多人为了减肥,经常不吃晚饭,觉得晚饭不像早、午饭那样重要,吃不吃无所谓,中午多吃点,晚上也不会太饿,就不吃了吧,其实这样是不对的,不管我们是需要减肥还是其他,一日三餐都是不能缺少的,否则是不利于身体健康的。那么晚餐吃什么好呢?有什么健康的晚餐食谱推荐吗?
晚餐怎么吃更好?
1.晚餐喝粥很养生
很多人都知道喝粥非常有利于消化,其实在晚餐的时候喝粥是非常好的选择,早餐来不及熬粥,但是晚餐的准备时间非常充分,可以熬一碗粥当作晚餐,而且还可以根据不同的时间和对象选择不同种类的粥。
比如在夏天的时候,可以喝绿豆粥,清热解暑,到了冬天,可以喝红豆粥,养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠,还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥,一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐很好选择。
2.晚餐要注意搭配,使营养均衡
晚餐一定要注意食物的搭配,做到营养均衡,这样才有利于身体健康。有很多减肥人士,将一个水果或者是几片面包当作的晚餐,这种做法是非常不可取的,晚餐要能够荤素平衡,在保证清淡不油腻的基础上,摄入一定的肉类,而且晚餐不要跟午餐的食物种类重复,比如中午吃了红烧肉,晚上可以就选择吃一碗面条,而且晚餐要多吃蔬菜。
3.晚餐对于时间也是有要求的
晚餐如果吃得太晚,很有可能导致结石的产生,因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期,而而晚餐吃得过晚的话,就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候,会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中,不能够及时的排出,导致形成晶体,再变成结石,所以我们要吃晚餐的时间,大概在六点左右是更为合适的。
晚餐食谱有哪些?
晚餐食谱一:松仁玉米
原料:嫩玉米粒250克,松仁30克,红椒50克,豌豆50克,葱花适量,植物油、白糖、盐适量
制作方法
1.嫩玉米粒、豌豆分别洗净,倒入沸水中煮至八成熟,捞出沥去水分备用
2.松仁洗净,红椒洗净、去籽、切丁备用
3.锅中加适量植物油,烧热后倒入松仁,文火炒至香气四溢,盛出。
4.豌豆倒入锅中,翻炒至表皮变皱,盛出备用。
5.锅中加适量植物油,中火烧热,下葱花炝锅,倒入玉米粒、松仁、豌豆、红椒丁翻炒2分钟,加适量白糖和盐调味。
6.加少许清水,盖上锅盖略焖一会儿即可
营养解析:松仁富含脂肪油,能润肠、通便、缓泻而不伤正气,尤其适合便秘的上班族食用。玉米营养价值很高,含有丰富的B族维生素、钙质、卵磷脂、维生素E等营养素,其所富含的膳食纤维有利于通便。这款菜清香微甜,含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素以及矿物质,可开胃、通便。
晚餐食谱二:海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤,汤清淡新鲜、海蛎和豆腐鲜嫩,滑口,有丰富的蛋白质,营养丰富。
食材:海蛎,嫩豆腐
做法:海蛎清洗干净,沥干水份,倒入生抽,黑胡椒粉,地瓜粉下去下去抓均,轻轻抓,防止海蛎肚子抓破,腌制一会。将嫩豆腐切成小块。锅里放少许油,油放一点点就可以了,将葱头部位爆香,然后加适量的水,将豆腐先放进去,再加点姜丝可以起到去腥的效果。煮沸后,将腌制好的海蛎放进去,刚放进去时候不要去搅动,等熟了,再轻轻往锅底搅动下,大火煮30秒左右就可以关火,一定不要煮太久,海蛎煮久了就不嫩了哈。然后撒点白胡椒粉和适量的盐调味,再撒点葱花就可以了。
晚餐食谱三:紫菜虾皮汤
原料:紫菜20克,虾皮10克,鸡蛋1个,植物油、芝麻油、醋、料酒、酱油、味精、食盐适量
制作方法
1.将虾皮洗净,加适量料酒腌制片刻备用
2.紫菜洗净,放入水中浸泡,撕成块备用。
3.鸡蛋打散,制成蛋液备用
4.锅中加适量食用油,烧热后倒入酱油炝锅,倒入适量清水和紫菜、虾皮,武火煮沸。
5.将蛋液倒入锅中,加适量味精、醋和食盐调味,淋入芝麻油即可。
营养解析:紫菜富含钙、碘、磷、铁等多种矿物质,可维持骨骼和牙齿的健康。虾皮素有“钙营养解析库”的美誉,是经济实惠的补钙食材。这款汤有助于预防骨质疏松,海产中特有的鲜香则能增进食欲,食欲不振的上班族饭前喝一小碗这款汤能打开胃口。
晚餐食谱四:魔芋结拌黄瓜
魔芋结拌黄瓜,酸辣入味,黄瓜清脆,魔芋结Q弹有嚼劲,开胃、下饭,不长肉。
食材:1根黄瓜,1盒魔芋结
做法:将黄瓜外层有小刺的清洗干净,用刀将黄瓜拍一拍,拍到有裂缝,对半切开,切成一小小块,待用。热锅倒水,水烧热后,将魔芋结放入开水中焯一下,即可捞出。(魔芋结不要焯久,只要几秒就可以)将捞出的魔芋结沥干水份,晾凉,备用。用一个大的碗将魔芋结和黄瓜放在一起,加入适量的盐、大蒜末、蚝油和生抽下去搅拌均匀。再加入少许的白砂糖、辣椒粉、少许的米醋、芝麻油下去,将所有的调料用筷子搅拌均匀,腌制入味。装入盘中就可以了。
很多白领在上班一天之后,觉得太累了,回家就不想再做晚饭了,觉得太累了就不吃了,其实这样对身体是没有好处的,长期不吃晚饭会给身体带来伤害,因此建议大家一日三餐都要正常吃。对于晚餐的话,如果不想花费太多时间,可以试试上面几款晚餐,做起来非常的方便快速,而且美味健康,很适合上班族们食用哦。