以前，每次切洋葱都弄得眼泪汪汪的，可自己又不知道有什么好的方法补救，还好前几天在电视上学到了，大家知道吗？
原来是切洋葱的时候，被破坏的洋葱细胞会释放一种含硫的化合物，这种物质会刺激人的泪腺分泌泪液。
如果在流动的水中切洋葱这样一部分水溶性的含硫化合物会被水冲走，还可以把洋葱放在冰箱里冷藏一段时间再切，以使刺激性气体挥发的少一点，还有一种方法是把洋葱在热水里泡一泡，也可以减少洋葱对眼睛的刺激。
呵呵，洋葱的营养价值很高，要常吃的，以后就不用忍着眼泪切洋葱了。
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以前，每次切洋葱都弄得眼泪汪汪的，可自己又不知道有什么好的方法补救，还好前几天在电视上学到了，大家知道吗？
原来是切洋葱的时候，被破坏的洋葱细胞会释放一种含硫的化合物，这种物质会刺激人的泪腺分泌泪液。
如果在流动的水中切洋葱这样一部分水溶性的含硫化合物会被水冲走，还可以把洋葱放在冰箱里冷藏一段时间再切，以使刺激性气体挥发的少一点，还有一种方法是把洋葱在热水里泡一泡，也可以减少洋葱对眼睛的刺激。
呵呵，洋葱的营养价值很高，要常吃的，以后就不用忍着眼泪切洋葱了。
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