肝癌食疗需了解哪些中医原则

　　肝癌食疗需遵循的中医原则

　　肝癌患者要想取得比较好的治疗效果，除了依据不同病期采取不同的治疗方式外，也可以从食疗上进行辅助治疗。当然，很多人一想到食疗首先就会想到是要补充营养，但其实并不是说单纯的补充营养就是好的食疗方法。肝癌的食疗也需要遵循一些中医原则。

　　以中医药理论为指导，将某些具有防癌和抗癌作用的食物与某些中药相配伍，并采用独特的饮食烹调技术，制作具有一定色香味形的食品，形成了具有中医特色的肝癌食疗法。

　　一般来说，放疗后的肝癌患者，多为阴虚火旺，所以应该用甘凉清补、兼以清热的食物，如山药、莲子、百合、冰糖、桑椹子、赤小豆、绿豆、鸭蛋、蜂蜜、甲鱼、薏仁米和粳米等食物;

　　肝癌患者化疗后多出现气血双虚，此时肝癌的食疗应宜温补，如牛肉、鸡、鸽、鳝鱼、海参、荔枝、桂圆、核桃、板栗、红糖、胡萝卜、糯米、鱼鳔和乌龟等食物。

　　对于正处康复期的患者，肝癌的食疗应强调辨时施膳。春天，万物生长，补肝以猪、羊、鸡肝为宜。夏天，食疗以清暑益气养阴为主，如太子参、沙参、玉竹、梨、木耳、椰汁、葡萄、银花、绿豆、鸽肉、兔肉和小麦，少食煎炸食品。长夏为夏秋之交，淡补为宜，健脾利湿可给予党参、白术、茯苓、山药、大枣、薏米仁、莲籽、芡实、猪肝和黄花菜。秋天需平补，食宜滋阴润燥用玉竹、沙参、麦冬、银耳、梨、鸭肉和蜂蜜等。冬天需温补，给予温阳补气的药膳，如紫河车、羊肉、狗肉、韭菜和麻雀蛋等。

　　下面具体介绍两种肝癌的食疗方：

　　1、猪肝刀豆香菇粥

　　原料：刀豆子、香菇各30克，猪肝、粳米各60克，葱姜末、料酒、香油、盐、胡椒粉各适量。

　　制作方法：猪肝洗净，切成长3厘米，厚1厘米的片，其他均洗好备用。油锅下猪肝、香菇、刀豆子煸炒，再下葱姜末等，调好口味，盛入碗内待用。粳米入锅内，并用浸香菇的水熬煮成粥，将猪肝等倒人锅内，再稍煮片刻，即可食用。每日服1次。

　　功用：补肝养血活血，健脾理气益气。适用于气血不足、脾失健运、脾虚肝郁者。

　　2、十全大补汤

　　原料：党参、黄芪、肉桂、熟地、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草各30克，猪肉、猪肚各1000克，墨鱼150克，生姜100克，杂骨、鸡鸭爪、翅、猪皮适量。

　　制作方法：将以上药物按方配齐后，用纱布袋装扎口，待用。墨鱼发透后去净骨膜，猪肚、杂骨、猪皮等分别洗净，其中棒子骨打碎，生姜洗净拍破待用。把上面备好的药物和食物同时放入锅中，加清水适量，武火加热至沸，撇净浮沫，文火炖2小时，将肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉切成合适的片、丝、块分别盛开，视其分量多少，逐一装入碗中，再注入药汤。

　　适用于气血不足、久病体虚和面色萎黄等偏于虚寒之证。

　　肝癌的食疗方法在中医理论的指导下，可以有效地帮助肝癌患者调理身体，辅助治疗，控制症状。肝癌患者除了接受食疗外，还需要使用一些治疗肝癌的中医类药物来帮助治疗和恢复体质。

　　(编辑：韩枫)

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