乙肝患者忌吃对肝脏有损伤的食物如：酒、辛辣食物、加工食品等。酒的代谢产物乙醛，对肝脏有直接的损害作用，饮食对乙肝的预防、治疗与预后起着至关重要的作用。
可以干扰和破坏肝细胞的正常酶系统，使肝细胞坏死;辛辣食物对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血等严重情况。加工食品应少吃，罐装、瓶装的饮料和食品中往往加入防腐剂，对肝脏都有毒性且会加重肝脏的负担。
1 乙肝患者禁吃霉变的花生及未腌制好的酸菜：霉变的花生含有致癌物质，腌制的酸菜盐分太高，乙肝患者吃多了易影响水、钠代谢，尤其对肝硬化患者则应忌食。
2 乙肝患者禁乱服用药物：因药物一般都要通过肝脏解毒、代谢，乱服用药物无疑再次加重了对本已受损的肝脏，且药物之间的化学及拮抗作用也可能会导致肝脏损害加重，所以乙肝患者用药须谨慎，切忌乱服用药物。
3 乙肝患者忌吃甲鱼：甲鱼虽是滋补良品，但患乙肝、肝硬化的病人不宜吃甲鱼及其制剂，易诱发肝昏迷，以免导致更严重的后果。
实习编辑：贾振雷
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