■肝脏——人体最大的“化工厂”
解放军总医院第一附属医院消化科主任侯鹏博士介绍说，肝脏是人体最大的“化工厂”，承担着消化、解毒、分泌等重要功能，我们一日三餐吃进去的营养物质都必须依靠肝脏进行加工，才能提供人体生命活动的需要。除了物质代谢以外，肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，以及食物中所含的有毒物质，都必须依靠肝脏解毒。可以说，没有肝脏，就没有生命，所以，爱护肝脏就是关爱生命。
随着岁月的流失，人体的肝胆器官开始老化，而人体内物质的分解、合成、解毒以及脂肪的代谢是极其精细而又复杂的操作，如果因为器官的技能老化不能保持动态平衡，那么肝组织就会吸收体内的游离脂肪酸，将其合成甘油三酯，另一方面又要以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯输送到血液里，使其成为人体活动的重要能源。一旦肝脏摄取和转运脂类物质的过程发生了障碍，就会造成脂肪在肝脏内蓄积起来。
人体的肝胆器官好比是机器，一旦出现了老化就得进行润滑调理，大柴胡汤就是一味很好的治疗脂肪肝的药方，服用大柴胡汤不仅可以增加胆汁分泌和胆汁酸含量降低胆红素、胆固醇的合成,还可以保证药物的疗效，替代西药的副作用。根据日本有关企业的临床实验，慢性脂肪肝病缓慢而隐匿，病程漫长。早期没有明显的临床症状，多在体检时偶然发现，部分病人可出现食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛、腹胀，以及右上腹胀满和压迫感等症状。由于这些症状没有特异性，与一般的慢性胃炎、胆囊炎相似，因而往往容易被误诊误治。
目前国际医学史上，日本企业率先对大柴胡汤进行了权威的科学认证，通过对病人服用大柴胡汤以及胆固醇含量和胆红素含量分析,发现大柴胡汤对人体有效降脂存在明显功效，在问卷调查40岁以下的“白领”，检查结果显示，其中475人患有脂肪肝，占33.6%。国内企业也正在加强对大柴胡汤的研究，在国家卫生部公布的最新医保目录里，已经出现了大柴胡颗粒这样的品种。
肥胖是引发脂肪肝第一病因。我国肥胖者已超过7000万人，肥胖人数正以5年翻一番的速度增长。上海市对4009名机关干部的调查显示，肥胖者已达31.6%。肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和较肯定的危险因素，肥胖者发生脂肪肝的比例为50%～75%，重度肥胖者96%可发生脂肪肝。黑龙江的一项研究结果显示，重度肥胖儿童的脂肪肝发病率高达80%，而城市中小学生的肥胖率已经超过20%。
（实习编辑：张婷）
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