1、乙肝大三阳饮食应清淡：乙肝大三阳饮食方面可以多吃一些新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
2、乙肝大三阳饮食要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人应增加蛋白质的摄入，可以多食用富含蛋白质较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
3、乙肝大三阳饮食要补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙 、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
肝病治疗强调"三分治七分养"，乙肝大三阳患者一定要注意这些饮食习惯，同时也要定期复查，如果出现病情波动及时去专业肝病医院进行检查治疗。
乙肝大三阳患者忌什么食品
乙肝大三阳饮食需要注意什么?大三阳在日常生活中忌食哪些食品?由于肝脏是人体最大的代谢器官，因此乙肝大三阳在选择食物时一定要谨慎，以免给肝脏带来更多的负担。那么乙肝大三阳患者忌什么食品呢?
1、大蒜：大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低。
2、生姜：生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
3、葵花子：葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。
4、糖：肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。
5、甲鱼：肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。不发病时可少食。
6、酒：酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
7、羊肉：羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
(实习编辑：张杰)
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