猪蹄一直被美容界奉为“美容圣品”，补充胶原蛋白的良药。很多女性都对猪蹄趋之若鹜，都信奉猪蹄能让自己变得更漂亮，皮肤更紧实、光滑、有弹性，就因为猪蹄里面还有胶原蛋白。那么，这到底是谎言还是事实呢？猪蹄真的美容吗？小编下面来给大家揭晓。
我们先认识一下胶原蛋白，它是由7种氨基酸组成的，属于不完全蛋白（所含的必须氨基酸种类不完全），通常情况是以大分子蛋白质的形式存在于机体的真皮层中，含量约为70%，主要为I型（85%），胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性，纤维间分布着大量的水分，随着人体衰老，皮肤中胶原蛋白纤维变细，纹路逐渐紊乱。一般40岁以上或更年期妇女中的皮肤明显松弛，自由基、紫外线使得皮肤中的胶原蛋白变性，糖类与胶原蛋白反应形成糖基化产物而失去正常结构和弹性，故好多女性都爱上了猪蹄。补充胶原蛋白的方式无非两种：一种是经口摄入，另一种是在皮肤表面涂抹。
那么，猪蹄真的美容吗？以下就来说说大家认为的猪蹄可以美容的机理：
第一，据研究证实，给小鼠摄取I型胶原蛋白水解产物（CH），其会水解为游离氨基酸（FAA），但体内会出现胶原蛋白特征性的Gly-Pro-Hyp（甘氨酰-脯氨酸-羟脯氨酸）三肽序列。不同阶段其三肽的放射性标记物会在身体各个器官上呈现，14天检查发现，该物质70%呈现于小鼠皮肤上。那经口吃进含有胶原蛋白的猪蹄后，大分子的胶原蛋白经口进入人体后是不易被人体吸收的，它进入肠胃以后会经过一系列复杂的反应，有的分解为分子量不同的肽段和氨基酸，有的会流失掉，最后可能只有小部分被人体吸收。据资料显示，吃进去1000份胶原蛋白，如果能吸收1份，就已经很不错了。考虑生物个体和生活环境的差异性，由此不能断定人体也有一定的等效性。由此看来，吃进去的猪皮、猪蹄筋、甚至鸡皮是会让人吃饱，并能为人体提供一些氨基酸和一定的热量，但不能直接作用于皮肤，改善肌肤问题。
其次，我们来说一下把具有胶原蛋白的猪蹄筋或者猪皮涂抹于皮肤表层，胶原蛋白是大分子物质，且真正存在于真皮层，况且人体致密的皮肤就像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的蛋白质，包括胶原蛋白。胶原蛋白分子被堵在皮肤外，被挡在皮肤外侧，不但起不到增加皮肤胶原蛋白的作用，还有可能因为猪蹄里脂肪太高，降低了皮肤的代谢能力，导致皮肤出现其他问题。此外，猪蹄里嘌呤和胆固醇的含量很高，痛风、高血压、高血脂、动脉粥样硬化的人群尽量少吃。
第三，研究表明，猪蹄中含有有一种“姐妹分子”，即胶原-HA（HA为透明质酸，也成玻尿酸），它具有良好的亲水性，一定量的这种成分作用到真皮层上，可以锁住胶原纤维中的水分，这样皮肤就如同一座高楼，水分如同高楼里的混凝土，这种姐妹分子就如同粘合于混凝土中的钢筋。但是吃进去的猪蹄又有多少“姐妹分子”能真正作用到我们的真皮层呢？这就不好说了。
总而言之，猪蹄中的胶原蛋白会在一定程度上起到辅助调节皮肤的作用，猪蹄中的胶原蛋白在我们的胃和小肠里会被部分吸收，不代表吃进去的会100%被吸收，所以，不要太过信服吃猪蹄就一定会起到改善肌肤的作用，我们身体是一个复杂而统一的整体，身体内的各个器官、组织都是和不同种类的营养素互相协同作用的，女性朋友们，不要刻意盲目去吃猪蹄来让自己的皮肤得到改善，我们可以多摄取抗氧化的蔬果，如胡萝卜、西红柿等，因为植物中的水溶性VC会促进胶原蛋白的合成，而且，同时避免阳光暴晒、高脂肪、高能量的膳食，保持轻松愉快的心情过好每一天，你的皮肤自然会盛开的像一朵花！
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