导
读
鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏
鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。葱豉豆腐鱼头汤是孕期的一款好食谱。#hzh_woman{display:none;}主料:鲢鱼头500克豆腐300克辅料:香菜15克淡豆豉30克葱白30克调料:盐5克味精3克植物油30克制作工艺1.鱼头(鲩鱼头)去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水。2.将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆豉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味乘热食用。相关人群适于4~6个月的孕妇食用。健康提示此汤具有解表散寒,健脾开胃的作用。
(实习编辑:嘉瑶) (责任编辑:zxwq)