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土豆究竟有什么样的营养价值呢？

发布时间： 2016-11-01 15:15:46      来源：女性健康网
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大家都喜欢吃酸辣土豆丝吧，作为主料土豆，那么土豆有什么样的营养价值呢？土豆的营养价值到底有多高呢？小编就来给大家介绍下吧。土

大家都喜欢吃酸辣土豆丝吧，作为主料土豆，那么土豆有什么样的营养价值呢？土豆的营养价值到底有多高呢？小编就来给大家介绍下吧。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。二、利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。三、防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。土豆的营养价值这么高，那么有需要的朋友们就要多吃点了哦，土豆市场上的价格也不贵，农村地里基本每家每户都种哦。

（责任编辑：zxwq）

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