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女性食用肉制品安全五注意

发布时间： 2016-11-01 15:56:57 来源：女性健康网

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现代人的饮食，越来越偏向于肉类，女性亦然。生活中甚至有很大一部分的女性，是纯粹的肉食主义者，没顿饭都是由肉组成的，几乎很少看见甚至看不见蔬菜的踪影。这一点对女性的身体健康是不利的，但近几年的频频爆发的肉类安全事件，也使得很多女性开始有意识地调整自己的饮食习惯。

肉还是要吃的，不能矫枉过正就完全舍弃肉类，这对于身体也是不利的。但是，我们在购买选用肉类的时候，或者是在食用肉制品的时候，一定能够要注意食品安全，还要注意饮食均衡。那我们怎么样才能买到和食用到健康安全的肉类呢?今天，小编就让专家来告诉你。

动检专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。

第一，尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标，会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。

第二，生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏，并用保鲜膜包裹。如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。一旦发现肉及肉制品有味变质，要立即处理掉。

第三，烹煮前器具要干净。进行烹调时，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗干净，同时肉类要生熟分开，以免交叉污染。心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。

第四，到放心的购买点购买肉类。不要在没有卫生防疫检验合格证明和从业人员体检健康证明的小摊小店购买熟肉、涮火锅，或消费肉类菜肴。

第五、不要在外消费烧烤肉类食品。以烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅等为主的烧烤食品，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类蛋白质结合，产生“苯并芘”强致癌物，危害食用者身体健康。

（责任编辑：zxwq）

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