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孕早期教你做鱼虾美食

发布时间: 2016-11-18 09:16:33      来源:女性健康网

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五彩虾仁材料大虾750克、青豆80克、冬菇20克、红甜椒15克、鸡蛋清1个。调料盐、熟猪油、姜、水淀粉各适量。...

五彩虾仁

材料

大虾750克、青豆80克、冬菇20克、红甜椒15克、鸡蛋清1个。

调料

盐、熟猪油、姜、水淀粉各适量。

〔做法〕

1.将虾挤出虾仁装入碗中,加水、盐少许,用竹筷顺同一方向搅打。

2.取出虾仁用清水洗净,沥去水分,上蛋清;将冬菇、红甜椒、姜切成青豆大小的块。

3.炒锅烧热,放入熟猪油,待油温升至90℃时,下虾仁滑散,待虾仁乳白色时倒出沥油。

4.炒锅中留少许油,倒入冬菇、青豆、红甜椒、姜,旺火略炒一下,加盐,放汤半勺,加盖烧开后用水淀粉勾芡,倒入虾仁,翻炒几下,起锅装盘。

鱼肉水饺

材料

面粉500克、鲜鱼500克、猪肉100克。

调料

清汤300克,香油、酱油、盐、味精、豆油各少许。

(责任编辑:zxwq)

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