年夜饭吃什么小编提醒您

食用更多的新鲜蔬菜正常饮食情况下，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭也最好能达到1∶1的水平。可选择一些传统的年夜菜，比如鱼，代表年年有余，鸡，代表吉祥如意等。不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益于酸碱平衡。把粗粮、豆类做成美食主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。需要注意的是，这些食品中不要加入过多的油脂和盐分。薯类、瓜类和水果当点心红薯、南瓜、芋头、山药、马蹄等，都

食用更多的新鲜蔬菜

正常饮食情况下，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭也最好能达到1∶1的水平。可选择一些传统的年夜菜，比如鱼，代表年年有余，鸡，代表吉祥如意等。不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益于酸碱平衡。

把粗粮、豆类做成美食

主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。需要注意的是，这些食品中不要加入过多的油脂和盐分。

薯类、瓜类和水果当点心

红薯、南瓜、芋头、山药、马蹄等，都是很好的节日小吃。用水果来代替传统的花生瓜子这类燥热食品，不仅能降低发胖的危险，还能清心爽口、起到润燥的作用。

选择清爽的烹调方法。煎炸烹炒的菜肴不应成为年夜饭的惟一口味。在少数浓味菜肴之外，配合以更多的蒸、煮、凉拌、清炖等菜肴，可以减少烹调中的油脂数量。选一些辣淡相宜、色泽清爽宜人的菜肴，不仅能保持食物本身的营养和风味，更能满足家中老人和孩子的饮食需要。柳州天气早晚偏凉，餐桌上可以有一两样可加热的菜肴，如锅仔，让年夜饭吃得热乎乎的。

用无糖饮料作节日饮品

我国居民日常容易缺乏的营养素是钙、维生素A和维生素B2，而这些营养素正好是奶类食品所富含的成分。年夜饭应减少甜饮料和碳酸饮料，可用酸奶佐餐，可以改善营养平衡，还有改善胃肠功能的作用。

饭后，可以喝杯玫瑰、茉莉、桂花等冲泡的茶水，对于喜爱时尚的年轻人来说，可选择多种口味的袋泡茶，如薄荷茶、柠檬茶等，它们味道清新，热量低，而且有益健康。

考虑到海鲜的新鲜度，在订餐时要慎重。尤其家里有小孩，更需要注意，可能引起过敏的问题。

（责任编辑：zxwq）