减肥是多数女性最关心的话题，更多的生活研究会在饮食上，因为饮食摄入量，热量都是需要注意的。今天和大家推荐的减肥圣物是春笋。现在是春季，大家应该做好减肥的工作，尤其是刚过完正月，你是不是也长了好几斤肉呢？下面小编就和大家说说春季减肥最好的食物，春笋。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。春季吃春笋减肥再好不过了。那么，春笋该怎么吃呢?有哪些做法呢?
木耳春笋炒肉片
材料：适量的黑木耳、春笋和瘦猪肉。
做法：
1、将木耳、春笋、瘦猪肉清洗干净，并按一定的比例切好。
2、将适量的油倒入锅中，在锅加热后放入猪肉，将猪肉炒熟。
3、放入木耳和春笋快速翻炒，加入调味料，一款营养又美味的超健康的减肥食谱就可以出锅食用了。
豉香春笋
材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、海天黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。
做法：
1.里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。
2.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。
3.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。
4.放入春笋丝和海天黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。
鲜汁春笋
原料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。
做法：
1、把春笋尖切成两片，用刀面拍松。
2、炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。
3、炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。
蚝油炒春笋
原料：春笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法：
1、春笋洗净斜切成条;
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
炒笋菇
原料：水发冬菇50克，净熟冬笋120克，酱油5克，白糖3克，味精1克，湿淀粉10克，香油6克，黄酒10克，鲜汤150克，花生油40克，细盐1克。
做法：
1.冬笋切成4 厘米长、1 厘米宽的长条;水发冬菇去蒂洗净，放在碗中待用。
2.将锅烧热，放油30 克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。
挑选春笋时，有“四看”要留神：
首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩;
其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差;
再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩;
最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
以上就是小编和大家介绍的春笋减肥法，这样做菜吃，不仅热量低，还能帮助大家助消化呢？想要维持好自己的身材，饮食选择一定要注意哦。另外，温馨提示大家一下，新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。好了，今天的介绍就是这些，希望大家能好好的瘦身哦。
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