日前,香港消委会对市面上的48款方便面进行了检验,结果发现有13款方便面的钠含量和总脂肪含量超标,有些方便面的钠含量竟高达4000毫克,是6克盐(世界卫生组织推荐每人每天食盐不能超过6克,约相当于装平一个啤酒盖的量)中钠含量的两倍多。研究表明,如果摄入过量的钠,会增加人们患高血压的风险。
食物安全中心专家表示,方便面里的调味料和汤包富含盐和酱料,是钠的主要来源,他们向市民建议,要留意营养标签,尽量选钠含量和总脂肪含量比较低的产品;食用时,只用1/3的调味料和汤包来泡面,而且最好只吃面不喝汤,从而减少钠的摄入,在一定程度上可以预防高血压。