5吨重豆腐1小时被吃光 豆腐具备五大营养价值

 　　豆腐在生活中是大家都所熟知的美味，特别是在这炎热的夏季到来，很多家庭的餐桌上豆腐几乎成了必备品！目前在道教圣地出现了一个特大的豆腐，根据相关的报道记录这块大豆腐有5吨重，没想到5吨重豆腐1小时就被游客吃光了！

　　5吨重豆腐1小时被吃光

　　5月14日，道教圣地洛阳栾川老君山中天门广场老子像前，30余名栾川豆腐制作师通宵达旦忙碌，为“仙境朝圣节”活动赶制出一块直径8米、重达11000余斤的太极八卦造型豆腐。

　　由于制作程序复杂，工作量巨大，泡豆、磨豆、滤渣、打浆、熬浆、点浆、定型、压实一道道工序一样不能少，众人通宵达旦用时18个小时。

　　为赶制此巨型豆腐，制作方准备了5000余斤优质黄豆，现场架起了设备及9口大锅，并为该巨型豆腐特地焊接长达12米钢筋铁笼豆腐神器。

　　豆腐制成后，5吨多重的豆腐一个小时内即被万名游客免费分食一空。据景区的统计数据显示，当天上山品尝万斤太极豆腐的游客达万人，很多旅行社团队和户外旅游团都是冲着吃豆腐而来。

　　豆腐的营养价值

　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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　　豆腐具备五大营养价值：

　　1.延缓更年期。豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。

　　2.健脑强骨。豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。

　　3.预防心血管疾。豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。

　　4.抗血栓。制作的大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

　　5.补益清热。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　在生活中豆腐含有很多的营养成分，适当的食用对于身体健康有益，如果你也是喜欢吃豆腐的一族，相信你的餐桌上肯定少不了这道美味！如果你对于豆腐的营养之前没想什么认识的话，通过这篇文章相信你对于豆腐的营养价值也一目了然！