海带都吃过吧，海带是属于一种营养价值非常高的蔬菜，而且还具有一些药用价值。在生活中，海带的做法也是有很多的，大家可以根据自己的口味来做自己喜欢的，海带里面含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
如何挑选海带
一、 在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、 看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。
四、 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
姜汁海带水饺
主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜
制作方法：
1 海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。
2 取少量姜汁混入水中和面。
3 将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。
4 最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。
提示
甲亢患者不宜吃海带，孕妇、乳母适量食用。
上面介绍的大家应该都了解了，经过研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带不仅是营养丰富食蔬，而且富含褐藻胶、甘露醇、碘、盐藻多糖等经济成分，是医药保健、海藻化工、农业肥料等行业的重要原料。
皖公网安备34019202000476号
