食道癌发现时只能到晚期了吗?不是这样的。我们应该简单了解一下食道癌的早期症状和中期症状，以便我们自检。食道癌的中期症状表现为：咽下梗噎感最多见，可自选消失和复发，不影响进食。常在病人情绪波动时发生;胸骨后和剑突下疼痛也较多见。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，就可有剧烈而持续的疼痛，但疼痛部位常不完全与食管内病变部位一致。
食道癌饮食应该注意要使患者容易进食，尽量补充所需营养。此外，食道癌饮食一定要注意该禁忌的食物，如不能吃辛辣刺激的食物，不要喝酒抽烟，不要吃质粗不易下咽的食物等等。多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
食道癌养生关键：补充营养：食管癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
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