食道癌消化介入专家为大家列出几种食品，常吃这些食物，可以提升食道癌患者的免疫力：
1、香菇：香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、降低胆固醇、糖尿病及癌症、治疗贫血等功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用，抑癌率达50%，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
2、黄豆：黄豆中富含优质蛋白质及多种营养素。能防止血液提供营养给癌细胞,防止癌症扩散，改善细胞及体液的免疫力。
3、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，其中的β-胡萝卜素有明显的提高机体免疫力，抑制肿瘤的发生和发展的作用，并且还可降低肿瘤患者接受放化疗时的毒副反应;
4、丝瓜：其种子及果皮可抑制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汗液可排除人体内的毒素，果髓有助治疗灼伤、烫伤及感染等。
5、仙人掌：仙人掌中含多种植物营养素，有抗突变作用，可抑制肿瘤生长，并在控制癌细胞的同时对白细胞的数量无影响，对于辅助放、化疗有所帮助。仙人掌中所含有的多糖、角蒂仙、包壁莲和玉芙蓉等物质都有助于抗癌防癌。对于胃癌、食道癌、肠癌、肾癌、肝癌、鼻咽癌和皮肤癌都有辅助作用。
6包心菜：包心菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。包心菜中还含有维生素U样因子，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。另外，包心菜中含有的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。最后，包心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便，也起到防癌的目的。
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