1、化疗期间食疗验方
枸杞甲鱼瘦肉汤:枸杞子30克,甲鱼一只(约500克),猪瘦肉150克。先放甲鱼在热水中游动,使其排尿后,杀死切开,去内脏,洗净切块,加清水适量,与枸杞子、瘦猪肉共炖烂熟,分2~3次服完。
枸杞海参瘦肉煎:枸杞子15克,海参250克,猪瘦肉100克。先将海参浸透,剖洗干净,然后与瘦猪肉均切成片状,加水适量共煮至烂熟,调味食用,分次服完。
香菇虫草炖鸡:香菇20克,冬虫夏草15克,未下蛋母鸡1只(约1000克)。香菇去蒂,并去鸡毛及头脚和内脏,纳香菇、冬虫夏草入鸡腹,竹签缝口,加水适量慢火炖2小时,调味服食,可分2~3次服完。
牛奶蛋清莲子糊:鲜牛奶250毫升,鲜鸡蛋2个,石莲子50克。将石莲子磨粉,加水适量煮莲子粉成糊状,放入冰糖或白砂糖调味,再加入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可服食。每日或隔日1次。
内金谷姜兔肉汤:鸡内金12克,谷芽30克,生姜3片,兔肉100克。加水适量共煲汤,少量盐调味,食汤吃肉,每日或隔日1次。
砂仁淮山炖猪肚:砂仁15克,淮山药50克,猪肚1只。砂仁打破,猪肚洗净并去除脂肪。将砂仁、淮山药纳入猪肚内,加水适量,慢火炖至猪肚烂熟,少量盐调味,喝汤或佐膳。
2、放疗期间食疗验方
燕窝炖洋参:燕窝6克,西洋参9克。燕窝用温水泡过后去燕毛,西洋参切片,加清水适量,隔水炖12小时后服用。
梨汁蔗浆荸荠露:雪梨汁1份,甘蔗汁2份,荸荠1份。三者和匀冷服,或加热后温服。
黄芪枸杞煲水鱼:黄30克,枸杞子20克,水鱼一只(约500克)。用纱布包黄芪,去鱼鳞及内脏,洗净切块。加水适量炖熟烂,去黄 渣,油、盐少许调味分次服用。
乌龟猪蹄人参汤:乌龟1只(约150~250克),猪蹄250克,人参10克。先用沸水烫乌龟使其排尽尿液,截去头爪,去除内脏,洗净后与猪蹄均切块。加水适量,慢火炖烂熟,分次服用。
3、手术后食疗验方
黄芪虫草炖老鸭:黄 30克,冬虫夏草15克,老鸭1只,用布包黄 ,去鸭毛和内脏。将黄芪冬虫夏草纳入鸭腹,竹签缝合,加适量水炖至烂熟,少量盐调味,喝汤吃肉,分次服用。
牛奶冰糖煮鸡蛋:牛奶250克,冰糖30克,鸡蛋2个。先用清水煮溶冰糖,倒入牛奶煮沸,即放鸡蛋,拌匀,煮沸即可。每天1次。
龙眼猪骨炖乌龟:龙眼肉30克,猪脊骨300克,乌龟1只(约105克~250克),将猪脊骨斩细。先用沸水烫乌龟使其排尽尿液,截去头爪,去除内脏,洗净切块。加适量水久熬,少量盐调味分次服用