您的位置:久久首页> 中医> 中医保健> 中医养生> 养生滋补 >概况

西红柿怎么吃老人吃西红柿四禁忌

发布时间: 2015-12-17 17:31:15      来源:网络

用手机扫描二维码在手机上继续观看

什么是自体免疫性肝炎
手机查看

西红柿是常见的蔬菜,它具有很高的营养价值,适合老人食用,但是老人吃西红柿也要注意一些禁忌。

西红柿怎么吃

西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱的过程,更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化,让老年人摄入膳食纤维的同时,又使肠胃更容易接受。

做成酱的西红柿,还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶,对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。

还有就是,番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便,如果老人不方便起火做饭,平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点,炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。

老人养生食谱:西红柿炖牛肉

主料:西红柿3个,牛肉750克,调料食盐5克,八角1个,花椒2克,料酒4克,白糖1勺

做法:

1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。

2、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

4、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。

但是,西红柿并不是想怎么吃就怎么吃,吃西红柿还是有讲究的。

以下四条吃西红柿禁忌:

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,二者一起食用,达不到补充营养的效果。

2、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有龙葵碱,食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

4、西红柿不宜长久加热烹制后食用,长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

(责任编辑:zxwq)

标签阅读: 西红柿禁忌 西红柿怎么吃 老人养生食物

分享到:

相关阅读

老年人养生  适合老年人的食物有哪些
老年人养生 适合老年人的食物有哪些
老年人是当今社会一个特殊群体之一,对于老年人而言,鉴于老年人消化系统功能的衰减,每天吃什么吃多少利于身体健康,是非常中药而且需要特别注意的。那么步入老年,适合老年人吃的食物都有哪些 [详细]
2018-11-20 12:34:07
老人养生应吃有益的食物  哪些食物对身体好
老人养生应吃有益的食物 哪些食物对身体好
饮食对老人身体的营养补充,是很重要的。每天老人的一日三餐,都是需要好好的补充营养的。老年人经常吃玉米和小米,具有养生的作用,常吃豆腐和大白菜,具有养生的功效,老年人尽量选择绿色的蔬 [详细]
2018-11-14 09:34:25
老人大寒养生美食  应多食温热食物
老人大寒养生美食 应多食温热食物
饮食在冬季保暖中的效果是可观的,更加需要大家注意日常的保健。又一轮“寒潮”来袭,大寒来了!1月20日是大寒节气,“小寒大寒,冷成一团”的谚话,说明大寒节气也是一年中的寒冷时期,所以 [详细]
2018-11-09 10:38:29
百菜不如白菜  老人养生最适合白色食物
百菜不如白菜 老人养生最适合白色食物
食物的颜色和老人的保健养生,其实是有不一样的功效的。老年人养生除了运动之外,饮食也会很重要的一方面。生活中,我们所熟悉的白色食物如银耳、萝卜、豆腐等都具有很好的养生功效,对老年人最 [详细]
2018-10-15 14:55:09
老年人养生保健饮食注意事项  中老年人应该少吃辛辣食物
老年人养生保健饮食注意事项 中老年人应该少吃辛辣食物
养生的话题,在目前的社会上是很多的,需要多加的注意。注重饮食养生是很多中老年人都关心的话题,中老年人由于衰老、营养流失等原因,对食物要求更加苛刻。吃什么食物好?什么食物不能吃,经常 [详细]
2018-09-04 13:28:25
老年人养生多吃五类食物护肝   老人吃什么食物对肝脏好
老年人养生多吃五类食物护肝 老人吃什么食物对肝脏好
饮食讲究即健康的饮食之道,对于老人身体的健康,该怎么样呵护呢?健康的生活方式,适当的调养,对于老人的生活是很有好处的。人在步入老年阶段之后,都担心自己身体的各项健康指标会慢慢开始走 [详细]
2018-08-28 15:04:23
老年人养生知识 适合老年人补铁的食物
老年人养生知识 适合老年人补铁的食物
现在随着人口年老龄化加重,老年人的身心健康也是得到了无数人的关注,缺铁是很多老年人 都经常遇到的问题,老年人希望拥有更加健康的好身体,因此老年人补铁问题也是值得关注的 ,适合老人 [详细]
2018-08-20 20:47:53
老人养生可以吃哪些食物 五谷杂粮不可少
老人养生可以吃哪些食物 五谷杂粮不可少
老人如果想做好养生工作应该怎么吃?一些五谷食物可以适当多吃,健康又营养,可不能忽视。我们总说老年人要养生保健,那要怎样做呢?除了日常多做运动锻炼之外,在日常饮食上要怎样来做到养生 [详细]
2017-10-16 17:21:14
秋冬季老人常吃这几种食物可养生
秋冬季老人常吃这几种食物可养生
秋冬季,老人可多吃应季食物来养生。比如说枣和梨,很多老人都不知道这些食物的功效,所以忽略了,赶紧跟小编来认识下。老年人吃什么对身体好?这是困扰很多老年朋友的一大难题,正确的食物可 [详细]
2017-09-25 16:46:54
老人养生吃什么好 健康食物当然是首选
老人养生吃什么好 健康食物当然是首选
子女关心老人,首先肯定要从吃的问题上落实,让老人吃得健康营养,子女才比较放心。家有一老,如有一宝。老人养生吃什么好肯定是很多孝心儿女们最关心的问题了。下面就由小编为您讲解。 [详细]
2017-06-27 14:47:34