柿子是柿科植物柿的果实，在霜降至立冬时节采摘。采摘后将其放入器皿中，使之脱涩红熟，称鲜柿。用鲜柿加工而成的饼状食品，称为柿饼。柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖等多种营养成分，特别是鲜柿中还含有大量的碘。
鲜柿、柿饼不仅是水果，亦是良药。《日华子本草》中说：柿“润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿、心热、咳嗽，消痰，开胃。亦治吐血”。中医认为，鲜柿性寒，味甘涩，有清热、润肺、止咳的功效，可治热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。柿饼有润肺、涩肠、止血之功，可治吐血、咯血、血淋、肠风、痔疮、痢疾等病症。
用鲜柿、柿饼治病的验方有：
1．治高血压、地方性甲状腺肿：取未成熟的柿子l～2个，捣烂取汁，温开水冲服，每天l次。
2．治咳嗽多痰：柿饼烧灰存性，制成蜜丸，用温开水送服。
3．治咳嗽带血：大柿饼l个，蒸熟掰开，放入青黛3克，以薄荷汤送服。
4．治肠风下血：棉花子90克，侧柏叶120克，槐米30克，均研细末，柿饼2个烘干后与上药共捣为丸。清晨用温开水送服15克，每天l次。
5．治呃逆不止：柿蒂9克，生姜3克，水煎服。
因柿子性寒，不能与螃蟹同食，以免引起腹泻。脾胃虚寒者最好不要食用柿子。
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