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常吃膨化食品会损害智力

发布时间： 2016-06-27 18:11:26      来源：健康族
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膨化食品是一种松脆香甜、口味多样的休闲食品，其主要原料是各种谷类如大米、玉米、豆类及薯类等，配以各种调料及膨松剂经专门的设备加工而成。像雪饼、薯片、虾条、玉米棒、爆米花等都是常见的

膨化食品是一种松脆香甜、口味多样的休闲食品，其主要原料是各种谷类如大米、玉米、豆类及薯类等，配以各种调料及膨松剂经专门的设备加工而成。像雪饼、薯片、虾条、玉米棒、爆米花等都是常见的膨化食品。膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品并不属于安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。美国营养食品专家多年前就提出过忠告：膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食品。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是食品加工过程中，往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属；二是食品加工时要通过设备的金属管道，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅就会汽化，并污染这些膨化的食品。经常吃含铅较多的膨化食品，铅进入人体会慢慢潜伏下来，很难自然代谢排出。而孩子对铅的排泄功能比较弱，更容易蓄积体内。当蓄积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成损害，尤其会造成认知障碍或思维能力下降，甚至影响到孩子的终生健康。所以，家长应尽量少给孩子买膨化食品吃，偶尔食用，也应到信誉好的大商场、大超市购买。

（责任编辑：zxwq）

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