导语：现在，市场人造的食品琳琅满目，也很受广大消费者的喜爱，孰不知，这些食品中暗含许多对人身有害的物质。与其吃人造的，不如吃神造的。看大自然中那些“神造”的天然食物，营养丰富，对人的身体健康很有益处。甚至还有治病防病的功效。
按照我们现代人的认识，一剂药的药效应该取决于该药里边的有效成分；或者反过来说，弄清楚了药物中的有效成分，即可推知出该药具有什么样的治病效果。但证诸临床却未必如此。
黄连的功效不止在于小檗碱
比如，我们最熟悉的黄连和小檗碱。黄连是一味清热燥湿类药物，味苦性寒，归心、肝、胃、大肠经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，临床上可以应用于清胃肠湿热、清心经实火、治痈肿疔毒、清胃火等诸多方面。
小檗碱是黄连素的"主要成分"，临床用于痢疾杆菌引起的肠道感染，却完全没有黄连那般"神通广大"。1958年，中国内地痢疾流行。中药治痢疾，黄连是一味非常有效的药物。可黄连的生长周期需要6年，库存有限而用量突增造成一时脱销。
国务院要求从其他中药中提取黄连的有效成分。很快有人从三颗针这种植物中提取出了小檗碱，就是我们今天说的黄连素。黄连素应用于临床，一连三年对治疗痢疾效果都很好。然而从1961年后，再用黄连素治痢疾却几乎无效了，因为痢疾杆菌产生了耐药性。而继续用黄连效果依然很好。
食物也是这样，自然的、完整的才是最有营养的，被肢解的营养成分就像黄连中的小檗碱一样，功效有限。
维生素应与其他成分有机结合
因而，现在有人每天要吃维生素A、B、C、D、E等多种维生素。其实，维生素C存在于橘子等整体食物中时，被称为抗氧化剂，能防止心血管病、癌症等，提高免疫力。但当维生素C离开橘子，过多食用后，反而会引起心脏病、癌症等。
因为这些维生素存在于植物当中时，是与其他成分有机地结合成一个整体存在的，相互作用，相互制约，即使吃很多橘子，也没人因此而得心脏病或肿瘤。橘子中的维生素C一旦被提取出来，就变成了人造的化学药品了，药品都有毒副作用。
美国卫生部门公布的一项研究报告显示，经常服用各种维生素的人，比不服用者更易患各种疾病、衰老得更快。1997年，国际知名医学杂志《刺络针》(Lancet)曾以白老鼠为对象，进行了一项免疫系统的实验。发现老鼠吃了维生素E以后，竟然得了肺癌。后来有人证实，实验中老鼠吃的是人工的维生素E。
灵丹妙药可能就在菜市场
随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，许多人开始服用一些保健食品，增加营养，增强免疫力。对此，营养免疫学的创始人陈昭妃博士曾明确地指出："灵丹妙药其实不在别处，就在菜市场里。自然界神造的食物总比人造的保健品之类食物好。"
现在竞争激烈，生活节奏快，许多人觉得没时间去吃那么多水果、蔬菜等，可以便捷地吃点从植物里提取出来的某些纯净营养物质替代，如维生素等。
大自然是最丰富营养的创造者
大自然其实非常奇妙，她是最神奇的创造者。在自然的食物中提供丰富而完整的营养，不论是植物的根、葡萄的籽等，被研究证明是营养最丰富的地方，特别是全食物还可以让寒热平衡，例如瓜皮与种子是热的，瓜肉是寒的，一起吃下去自然就平衡。
大自然中一个完整的食物，能量和效用也是完整的，分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋，蛋白是凉性的，蛋黄是温热的，加起来吃，是性平的。荔枝是最热气的，荔枝皮却很凉，吃荔枝时拿几个皮洗干净来泡茶喝，保证人不会上火。橘子吃多了会上火，可是橘皮却可以清热化痰。
一个完整的食品才代表着真正的营养，人造的总是不如神造的，因为我们根本没有能力造出一个橘子或者蕃茄来。那些所谓直接从植物中提取精华、没有毒副作用的话是缺乏实践验证的。
（责任编辑：zxwq）
皖公网安备34019202000476号
