在元代朝廷有专为王宫贵族的御膳师，对那些体态臃肿的皇室贵族，设法令他们的体态轻盈一些，就在御膳中加入中药改善体质，这些减肥药膳单，如鲤鱼汤、薏米粥、冬瓜粥、红焖萝卜海带、荷叶粥等，都是自古有之，而且不但可防治肥胖症，亦可治疗其他各种疾病。
肥胖人士易招冠心病
即使你不注重体形，也要知道肥胖对健康有不良影响，如较容易有高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病，亦容易出现慢性消化不良、脂肪肝、轻度至中度的肝功能异常等，而肥胖人士的癌症发病率亦较高。所以，要预防肥胖，其实平日饮食宜低糖、低脂、低盐，提倡粗纤维饮食，适当补充蛋白质及维他命等必要的营养，临床亦可针对病情，配合药膳疗法，据身体情况进行适当运动，循序渐进，持之以恒，才能有效预防肥胖。（责任编辑：zxwq）
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