寒冬季节的时候，人们的饮食方面也有所变化，天气越来都想吃一些比较温热的食物，比如说喝汤就是一项很好的冬季滋补食物，不过喝什么汤比较好呢？寒冬喝汤有什么讲究呢？营养汤不仅仅可以滋补身体，还能起到很好的暖手暖脚的作用，下面来看看喝什么汤比较好吧。
1.乌鸡汤防癌抗感冒
药理学认为，乌鸡营养丰富，对妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等均有一定疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻症的辅助治疗。对感冒、支气管炎等防治效果较好;另外，乌骨鸡可补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。
做法：乌鸡一只(800克)洗净后去内脏、头、尾;大红枣4个，枸杞子20粒，花旗参片10片，参须几根;乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁，把所有材料放进沙锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可食用。
2.鲫鱼汤防哮喘
鲫鱼含优质蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鱼汤中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可缓解哮喘发作。
做法：鲫鱼1条(约250克)刮干净鱼肚里的黑膜，清洗后沥干水分;萝卜切丝(100克);热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放鲫鱼，慢火煎至两面金黄，把鱼放入烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟，加入萝卜丝，再煲10分钟，关火放盐调味，即可食用。
3.蔬菜汤排毒
各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除人体内污染物或毒素。蔬菜汤有中西不同的烹制方法，与慢火煲的中式汤不同，西式汤的特点是把食材打碎放入汤中。那些投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米、洋葱等最终与汤水交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更可暖身。
做法：胡萝卜(1根)、土豆(1个)洗净，去皮，切小块，洋葱(半个)切小块，西蓝花(100克)洗净掰成小朵;番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥;黄油放入锅中，小火融化，转大火，放入洋葱爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒匀后加约200毫升水，煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开，倒入玉米粒和西蓝花，煮约2分钟，加黑胡椒、盐，搅匀即可食用。
冬季要这样喝汤对身体好
1.喝汤分季节：不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病，诸如夏天喝绿豆汤、冬天喝羊肉汤等。
2.汤渣要同吃：因更多的营养素仍留在“渣”中，所以汤里的“干货”不要扔掉。
3.多食什锦汤：任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但味道更鲜美，且营养更全面。
4.养成好习惯：汤不宜太烫，喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤，日久甚至发生黏膜恶变，以50℃以下的汤较为适宜。
5.禁忌汤泡饭：汤与饭混在一起，食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，时间久了会导致胃病。
中医养生的食物由很多，比如说喝汤就是一种很好的养生方法，寒冬的时候，暖暖的一碗营养汤既可以御寒保暖，还能滋补身体，是一样很好的滋补食物，大家在寒冬的时候不妨常喝一点乌鸡汤、鲫鱼汤和蔬菜汤，有效的帮助人们预防感冒、预防哮喘增强抵抗力哦。
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