日常生活中健康的营养的饮食，对于人们的身体健康有很关键的作用，每个人多想健康长寿身体健康，都想容颜不老，怎么样才能有效的抗衰老呢？大家首先要做的就是从饮食开始，黑米就是一种营养非常丰富的食物，吃黑米有助于人们美颜护肤，还可以帮助人们控制血糖。
黑米中的营养要比白米的营养丰富，含有的功效也比白米多。吃黑米不仅可以增加机体的营养，还可以提高身体的免疫力和抵抗力，对于普通的感冒具有预防的作用。
黑米具有抗衰老的作用
黑米具有抗衰老的作用，黑米中含有丰富的花青素，能够清除体内多余的自由基成分，提高细胞的活性，减少皱纹的产生，而且黑米中含有非常丰富的铁元素，不仅可以预防缺铁性的贫血，还可以使脸色变得更加红润，具有美颜的功效。
因为黑米中含有丰富的碳水化合物、矿物质和微量元素，以及维生素、花青素、蛋白质等物质，能够改善体虚的症状，还可以提高体内血红蛋白的含量，对一些疾病的康复具有很好的保健效果，所以经常喝一些黑米粥，不仅可以健脾养胃，还可以延年益寿。
黑米对血压血糖也具有控制的作用
黑米对血压血糖也具有控制的作用，黑米中含有大量的膳食纤维和钾镁元素，能够控制血压和血糖，对一些心血管疾病也有预防的效果。经常吃黑米对头发也好，能够促进头发的生长，还可以，使头发变得更加乌黑靓丽。
吃黑米的时候一定要注意将黑米煮烂，不然不仅黑米的营养不能完全释放，而且还可能引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，还要注意消化能力弱的人、体虚的人是不宜食用黑米的，脾胃虚弱的小孩和老人也是不宜吃黑米的。
黑米粥是常见的一种粗粮粥，现在很多的杂粮豆浆里面也会添加黑米。那么黑米到底有些什么作用和功效，使得人们这么追捧呢?今天的文章就为你介绍。另外现在市面上出现了很多假冒的黑米，把普通的大米进行染色，出售给消费者，今天的内容也会介绍如何鉴别黑米哦。
黑米粥的做法
什锦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。
做法
把所有的材料都进行清洗，然后放到干净的清水中浸泡。一般需要泡8个小时以上，如果你是第二天早上起床做粥，那么前面一天的晚上进行浸泡就可以了。泡好之后把材料都放进锅里煮软即可，一般需要2个小时左右，建议使用高压锅，可以大大节约时间。
黑米桂花粥
材料
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
做法
黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
红枣花生黑米粥
材料
红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。
做法
把所有的材料都进行浸泡，如果你比较赶时间，大概泡两个小时就可以，当然理想的状态是能够跑到8小时。然后把材料都放入高压锅里面，加入适量的清水煮就行。现在有很多高压锅有专门的煮粥按钮，你可记得别按错。喜欢吃甜的可以调入少量的冰糖搅拌。
黑米红豆粥
材料
黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
做法
如果你没有高压锅，那么普通的锅也可以做黑米粥。先把所有的东西都洗净、泡好，然后放入适量清水，大火煮。当粥开始沸腾的时候转为小火，慢火炖上一个小时即可。建议不要放过多的水，防止煮的时间过长，可以先放少量的水，中途加水.
黑米粥的功效
益气补血
黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。
治疗头晕
可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。
增强免疫力
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
有益血管健康
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
降血压
黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。长期食用可延年益寿。
有益心脏
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
以上文章内容为大家纤细的介绍了黑米的多种功效，它具有很多的保健作用，比如说益气补血，有效的改善头晕，提高免疫力等等，黑米含有多种矿物质和微量元素，人们经常吃一些黑米有益了心脏的健康，有效的帮助人们保护肠胃的健康，起到抗衰老延年益寿的功效。
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